Fiz este blog porque acredito na alimentacao saudavel, acredito que e possivel mudarmos, sermos felizes e comermos bem. Talvez este blog nao seja excelente, nem bom mas é feito do coracao e espero que ajudem muitas pessoas a serem mais saudaveis
Abril 2012
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09
Abr
12

 Apesar de ser vista com maus olhos, a banana apresenta inúmeros benefícios para o seu bem-estar. O mau olhado deve-se sobretudo às 90 calorias que apresenta uma porção média de esta fruta, sendo muitas vezes excluída da alimentação daqueles que praticam uma dieta diária.

 A banana é rica em hidratos de carbono e amido, sendo por isso muito energéticas e excelentes para consumir antes da prática de exercício físico. Para além disso, têm muito açúcar mas associado ao açúcar têm uma quantidade de magnésio (10% da dose diária recomendada), potássio (10%) vitamina C (14%), vitamina B6 (19%) e bastante fibra (10%) provocando saciedade e impedindo que as gorduras se armazenem no organismo.

  O triptofano, responsável pela felicidade, está também presente na banana fazendo diminuir a sua tentação pelos bolos e aumentando o seu humor ao longo do dia. 

  A banana pode ser ingerida nas compotas, bolos, geleias, doces, comidas salgadas, e em batidos sendo que deve comer esta fruta 3 vezes por semana sendo uma excelente opção para um lanche.

 

  • Proteção cardiovascular

Por apresentar uma quantidade bastante razoável de magnésio, a banana é essencial para manter a sua pressão arterial nos valores ideais e protegê-lo contra as doenças cardiovasculares.

 

  • Regulariza a eliminação

   A banana é vista como um fruto ideal para se comer quando as pessoas não conseguem eliminar com normalidade, sendo por isso um excelente recurso para travar a diarreia. Para além disso, a banana contém  pectina (uma fibra solúvel denominada hidrocolóide) que ajuda a normalizar os movimentos intestinais. Para obterem-se resultados melhores neste campo as bananas devem ser ingeridas de preferência não muito maduras, visto que à medida que amadurecem o seu índice glicémico aumenta.

 

  • Protege a sua visão

  Um estudo norte-americano revelou que comer 3 a 5 porções de fruta diárias diminui o risco de degeneração macular associada ao aumento da idade (a principal causa da perda de visão entre os adultos e pessoas idosas).

 

  • Protege contra as úlceras do estômago

  Por apresentarem um efeito de anti ácido, as bananas protegem-no contra as úlceras do estômago e os seus danos. Num estudo verificou-se que a banana juntamente com o leite diminui a secreção de ácido existente no estômago. Isto porque existem substâncias na banana que ajudam a ativar as células que revestem o estômago de modo a produzirem uma barreira contra os ácidos do estômago e ajudam a eliminar as bactérias do estômago (as principais responsáveis pelo aparecimento de úlceras do estômago).

 

  • Fortalece os ossos

As bananas aumentam a capacidade do organismo absorção cálcio e assim fortalecer os seus ossos.

  • Diminui o risco de desenvolver cancro do cólon retal

Um estudo demonstrou que comer bananas regularmente diminui em 72% a probabilidade de desenvolver cancro retal.

  • Melhora a absorção de nutrientes e ajuda a diminuir o risco de cancro nos rins

 Se consumir banana moderadamente com outras frutas e vegetais(nomeadamente tubérculos - repolho essencialmente), a probabilidade de desenvolver cancro de rim diminui em 40%.

 

 

publicado por gostodesersaudavel às 11:08
04
Mar
12

O exercício físico só funciona quando sentimos dor no dia seguinte?  FALSO

 A dor durante e após o exercício nunca é sinal de eficiência, mas sim de que os limites estão a ser ultrapassados. Para sedentários, é natural que, após as primeiras sessões de exercícios, sintam dores decorrentes de da prática do exercício físico. Mas as dores diminuem à medida que a condição física melhora.

 

Fazer abdominais “queima” a gordura na barriga? FALSO

 Não existe ‘‘queima’’ de gordura localizada. Para que a gordura seja metabolizada (expressão correcta) durante o exercício físico, é preciso praticar exercícios aeróbios - de baixa intensidade e longa duração (como caminhar, andar de bicicleta, etc.). Com eles, a gordura é metabolizada de forma generalizada e não numa região específica. Os abdominais não tiram barriga, apenas a enrijecem.

 

 Fazer exercícios com agasalhos e plásticos enrolados no corpo ajuda a emagrecer? FALSO

 Essa mentira é bastante arriscada e pode trazer sérios danos para a saúde do praticante. Ela causa perda exagerada de água e pode desidratá-lo. É importante destacar que suor não indica emagrecimento, mas simplesmente perda de água no organismo.

 

Não se deve beber água durante os exercícios? FALSO

Quando praticamos exercícios, perdemos água e electrólitos (sais minerais, como sódio). Repor a água perdida é fundamental para a manutenção do organismo e qualidade do erxercíco. Portanto, beba água antes, durante e depois do exercício.

 

 Praticar desporto é a melhor forma de emagrecer? FALSO

 A prática de exercícios físicos é muito importante nos programas de emagrecimento. Mas a melhor forma de perder peso é associá-la a uma mudança de hábitos alimentares. Dessa forma, actua-se no balanço energético diminuindo a ingestão de calorias e aumentando o seu gasto

 

Praticar deporto em jejum emagrece? FALSO

O emagrecimento depende das reservas de hidratos de carbono do organismo, que diminuem quando estamos em jejum. Assim, exercício físico em jejum causa a diminuição da massa muscular e não da gordura.

 

A musculação engorda? FALSO

 Ao contrário do que muita gente pensa, a musculação também pode ser utilizada para o emagrecimento. Ela promove gasto energético não só durante o exercício, mas também após, em função do aumento da taxa metabólica dos praticantes. Nos programas de hipertrofia (em que há grande ganho de massa muscular), o atleta aumenta de peso, mas tornam-se mais magros - por terem menos gordura no organismo.

 

A natação é o desporto mais completo que existe? FALSO

Não existe desporto 100% completo. A modalidade deve ser escolhida de acordo com os objectivos e necessidades de cada um. Para pessoas que sofrem de alguns desvios posturais, a natação pode ser prejudicial, quando existem descompensações musculares e uma incorrecta técnica de natação.

 

Quanto mais exercício físico, melhor? FALSO

A prática de exercício físico é importante, mas o organismo precisa de repouso adequado para obter benefícios desta prática. É importante que os limites sejam respeitados e que haja um período de recuperação.

 

 Fazer o exercício durante pouco tempo e poucas vezes é o mesmo que não fazer nada? FALSO

http://www.vivabem.pt/nm_quemsomos.php?id=221

Esta ideia errada é responsável pelo abandono da actividade física por muitas pessoas e por evitar que outras iniciem a sua prática. Hoje em dia sabe-se que o importante é aumentar a realização de actividade física para além daquilo que se faz habitualmente, até se conseguir atingir os objectivos pretendidos. Qualquer acção que se tome para aumentar a actividade física vai ajudar e “conta”. O importante é começar...

 

publicado por gostodesersaudavel às 17:01

  Andar a pé, subir escadas, ir às  compras ou praticar outra actividade que o faça mexer-se contribui para o  bem-estar físico e emocional e ajuda a prevenir doenças, como a obesidade e  problemas cardiovasculares.

Movimente-se, pelo  menos, 30 minutos diários, por períodos mínimos de 10 minutos. Com uma  actividade mais intensa e de maior duração, os ganhos serão maiores.

A Organização  Mundial de Saúde estima que o sedentarismo seja responsável por cerca de dois  milhões de mortes anuais, ao nível mundial. As doenças crónicas não  transmissíveis, como o cancro, doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e  doença mental, são a principal causa de morte, incapacidade e perda de  qualidade de vida, sobretudo, nos países desenvolvidos. Para prevenir estas  doenças, recomenda-se um estilo de vida saudável, que inclui a actividade  física regular.

A Direcção-Geral  da Saúde tem um plano de educação para a saúde ao nível da actividade física,  salientando a sua importância para a qualidade de vida, seja qual for a idade. Ao  nível local, as câmaras municipais têm um papel a desempenhar. Além construírem  infra-estruturas para a prática de exercício, como piscinas municipais e  circuitos de manutenção, devem conceber os espaços de modo a facilitar a  prática de actividade física, sobretudo, nas zonas urbanas: as ruas e estradas,  por exemplo, têm de ser desenhadas a pensar também nos ciclistas e peões.

Os profissionais  de saúde, em especial os médicos de família, devem combater o sedentarismo,  incentivando os seus pacientes a mexer-se.

Já os utentes, convém  que consultem o médico antes de iniciarem um programa de treino e escolham uma  actividade que possam praticar com prazer. A consulta médica prévia é  obrigatória no caso dos doentes crónicos. 

Quando começar a  praticar exercício, deve ter algum cuidado. Comece devagar e aumente o ritmo  gradualmente, para evitar lesões. Dependendo dos seus objectivos, pode ser  necessário adaptar a alimentação. Por exemplo, se pretender perder peso, terá  de comer menos do que gasta. Caso entre em competições, pode precisar de  ingerir mais alimentos ricos em hidratos de carbono.

Os especialistas  distinguem actividade física, exercício e desporto. A primeira inclui todos  movimentos corporais que implicam dispêndio de energia, enquanto o segundo é  algo planeado e estruturado, como uma aula de ginástica ou um treino de jogging. O desporto envolve competição.  Seja qual for a definição técnica, todas estas actividades são essenciais para  a saúde e bem-estar.

 

publicado por gostodesersaudavel às 16:58
26
Fev
12

Informação nutricional por 100 g:

Calorias: 2008 kcal

Proteínas: 90,9 g

Gorduras saturadas 17 g

Gorduras mono-insaturadas: 22,9 g

Gorduras poli-insaturadas: 0 g

Hidratos de carbono: 305,9 g Kcal

 

por dose:50,2 g

Informação prática:

Nº doses: 40

Grau de dificuldade Fácil

Tempo de Preparação 10 min.

Tempo de Cozedura 20 min.

 

Ingredientes:

8 iogurtes naturais light

8 folhas de gelatina incolor

 4 colheres de sopa de frutose (pode usar açucar se não tiver) 

1 pacote de bolacha maria

1 colher de sopa de doce de tomate caseiro

 

Preparação:

  1. Colocam-se as folhas de gelatina de molho, num pouco de água fria. Entretanto, misturam-se os iogurtes com a frutose. Reserva-se.
  2. Aquece-se um pouco de água e junta-se à gelatina, mexendo bem até dissolver completamente. Aos poucos, vai-se juntando o preparado de iogurte e frutose, mexendo sempre. Depois de tudo misturado, bate-se com a batedeira durante 3 ou 4 minutos. Vai ao frigorífico, para ganhar consistência. Entretanto, partem-se as bolachas em pedacinhos muito pequenos (também podem ser moídas na picadora).
  3. Reserva-se metade e com a outra metade forra-se uma tarteira. Numa caçarola pequena, coloca-se o doce de tomate e acrescenta-se um pouco de água. Vai ao lume a ferver durante 2 minutos. Se necessário, acrescenta-se mais um pouco de água. Deixa-se arrefecer um pouco e depois deita-se este preparado uniformemente sobre a base de bolacha que cobre a tarteira. Verifica-se agora se a mistura de iogurte já começa a ficar consistente. Se já estiver a prender, bate-se de novo com a batedeira, até ganhar um aspecto leve e espumoso. Deita-se este preparado na tarteira. Retoma-se o resto das bolachas, picam-se na picadora até ficarem em pó. Cobre-se a tarte uniformemente com a bolacha.
  4. Vai ao frio durante algumas horas. Serve-se fria.

 

RECEITA TIRADA DO SITE RITUAIS DE VIDA SAUDÁVEL

publicado por gostodesersaudavel às 14:23

Todas as receitas publicadas no blog são altamente recomendadas visto que são , todas elas, saudáveis e aprovadas por nutricionistas !

publicado por gostodesersaudavel às 13:04

não são só as crianças que necessitam de começar a comer bem, os mais velhos também...
Pela primeira vez em muitos anos, esta geração será a primeira em que os filhos terão uma esperança média de vida inferior à dos seus pais e vejam porque:

 

 

 

Portugal é dos países com mais percentagem de crianças e adultos obesos do mundo (é mesmo o 5º país com maior taxa de obesidade da Europa)!

publicado por gostodesersaudavel às 12:44
11
Fev
12
Como não consigo
olhar para uma receita sem lhe colocar um toque meu e porque tinha necessidade
de criar uma receita minha  saudável aqui vai uma receita de um bolo super fofo
de laranja e chocolate saudável:
Ingredientes:
6 ovos (claras e
gemas separadas)
2 chávenas de chá de
farinha de trigo (se tiverem integral melhor, eu como não tinha acrescentei 5
tostas integrais reladas à farinha integral)
1 colher de sopa de
fermento
2 chávenas de chá de açucar
raspa da casca de 2 laranjas
1/2 chávena de cacau em pó magro
1/2 chávena de chá de leite  magro
1 colher de sopa de manteiga magra
farinha q.b. para untar a forma do bolo
Para a cobertura:
1 colher de sopa de farinha maizena
500g de chocolate (eu utilizei de barra)
2 colheres de sopa de açucar
1/2 chávena de chá de leite magro
Procedimento:
  1. Separe as claras das gemas em 2 recipientes diferentes.
  2. No recipiente que tem as claras, bata as claras em castelo.
  3. No outro recipiente junte o açucar com as gemas até ficar uma mistura
    homogénea.
  4. Adicione devagar o leite e a farinha de trigo.
  5. Coloque a batedeira numa potência baixa ou então faça como eu, misture com o Fouet a massa juntando a raspa das 2
    laranjas.
  6. Junte o chocolate em pó e mecha durante 5 minutos.
  7. Adicione as claras à massa mechendo devagar (utilizei o fouet para mecher).
  8. Coloque a massa na forma do bolo untada com a manteiga e com a farinha.
  9. Leve ao forno por 40 minutos, a 180º, ou até ficar cozido (eu preparei o
    bolo num fogão a lenha).
  10. Num tacho coloque o chocolate, o leite, a farinha maizena e o açucar. Mecha
    até ficar uma mistura consistente e grossinha. Desligue e deixe arrefecer um
    pouco.
  11. Quanto o bolo estiver pronto, retire da forma e uniformemente a cobertura de
    chocolate pelo bolo.
publicado por gostodesersaudavel às 18:01
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